|
Shades of Fine Dark Chocolate Colors: Polyphenol Metabolomics and Molecular Networking to Enlighten the Brown from the Black
Aecio Luís de Sousa Dias
,
Julie-Anne Fenger
,
Emmanuelle Meudec
,
Arnaud Verbaere
,
Pierre Costet
Article dans une revue
hal-04312157v1
|
|
Focus on the relationships between the cell wall composition in the extraction of anthocyanins and tannins from grape berries
Jean-Claude Boulet
,
Elissa Abi-Habib
,
Stéphanie Carrillo
,
Stéphanie Roi
,
Fréderic Veran
Article dans une revue
hal-03892028v1
|
|
First characterisation of thiol precursors in Colombard and Gros Manseng: comparison of two cultivation practices
Gabriel Dournes
,
Arnaud Verbaere
,
F Lopez
,
T Dufourcq
,
Aurélie Roland
Article dans une revue
hal-03828201v1
|
|
Elucidating the Color of Rosé Wines Using Polyphenol-Targeted Metabolomics
Cécile Leborgne
,
Marine Lambert
,
Marie-Agnès Ducasse
,
Emmanuelle Meudec
,
Arnaud Verbaere
Article dans une revue
hal-03630403v1
|
|
Multi-method study of the impact of fermentation on the polyphenol composition and color of Grenache, Cinsault, and Syrah rosé wines
Cécile Leborgne
,
Marie-Agnès Ducasse
,
Emmanuelle Meudec
,
Stéphanie Carrillo
,
Arnaud Verbaere
Article dans une revue
hal-03831949v1
|
|
Improved Analysis of Isomeric Polyphenol Dimers Using the 4th Dimension of Trapped Ion Mobility Spectrometry—Mass Spectrometry
Aécio L de Sousa Dias
,
Arnaud Verbaere
,
Emmanuelle Meudec
,
Stacy Deshaies
,
Cédric Saucier
Article dans une revue
hal-03839259v1
|
|
Fate of Anthocyanins and Proanthocyanidins during the Alcoholic Fermentation of Thermovinified Red Musts by Different Saccharomyces cerevisiae Strains
Aude Vernhet
,
Stéphanie Carrillo
,
Anaïs Rattier
,
Arnaud Verbaere
,
Veronique Cheynier
Article dans une revue
hal-02570392v1
|
|
Cultivar diversity of grape skin polyphenol composition and changes in response to drought investigated by LC-MS based metabolomics
Lucie Pinasseau
,
Anna Vallverdu Queralt
,
Arnaud Verbaere
,
Maryline Roques
,
Emmanuelle Meudec
Article dans une revue
hal-01628673v1
|
|
Quantification of hydroxycinnamic derivatives in wines by UHPLC-MRM-MS
Nayla Ferreira Lima
,
Anna Vallverdu Queralt
,
Emmanuelle Meudec
,
Lucie Pinasseau
,
Arnaud Verbaere
Article dans une revue
hal-01837832v1
|
|
A fast and robust UHPLC-MRM-MS method to characterize and quantify grape skin tannins after chemical depolymerization
Lucie Pinasseau
,
Arnaud Verbaere
,
Maryline Roques
,
Emmanuelle Meudec
,
Anna Vallverdu Queralt
Article dans une revue
hal-01397454v1
|
|
Le Polyéthylène Téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité ? Partie 2/2 : Évolution au cours du stockage d’un vin rosé conditionné en bouteilles PET avec absorbeur d’oxygène
Clara Dombre
,
Jérémie Wirth
,
Marie Toussaint
,
Camille Lixon
,
Arnaud Verbaere
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2016, 158, pp.47-50
Article dans une revue
hal-01608592v1
|
|
Straightforward Method To Quantify GSH, GSSG, GRP, and Hydroxycinnamic Acids in Wines by UPLC-MRM-MS
Anna Vallverdú-Queralt
,
Arnaud Verbaere
,
Emmanuelle Meudec
,
Veronique Cheynier
,
Nicolas Sommerer
Article dans une revue
hal-01837727v1
|
|
Le polyéthylène téréphtalate, un emballage pour le vin ? Partie 1/2 : propriétés barrière, sécurité sanitaire, analyse du cycle de vie
Clara Dombre
,
Jérémy Wirth
,
Marie Toussaint
,
Camille Lixon
,
Arnaud Verbaere
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2015, 42 (157), pp.41-44
Article dans une revue
hal-02601875v1
|
|
Le Polyéthylène Téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité ?
Clara Dombre
,
Jérémie Wirth
,
Marie Toussaint
,
Camille Lixon
,
Arnaud Verbaere
Revue Française d'Oenologie, 2015, 272, pp.6-8
Article dans une revue
hal-01605371v1
|
|
A High-Throughput UHPLC-QqQ-MS Method for Polyphenol Profiling in Rosé Wines
Marine Lambert
,
Emmanuelle Meudec
,
Arnaud Verbaere
,
Gerard Mazerolles
,
Jérémie Wirth
Article dans une revue
hal-01162586v2
|
|
La couleur des vins rosés : apports de la spectrométrie de masse
Veronique Cheynier
,
Marine Lambert
,
Jérémie Wirth
,
Emmanuelle Meudec
,
Arnaud Verbaere
Revue Française d'Oenologie, 2015, 272, pp.11-14
Article dans une revue
hal-01605366v1
|
|
Le Polyéthylène Téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité ? Partie 1/2 : Propriétés barrière, sécurité sanitaire, analyse du cycle de vie
Clara Dombre
,
Jérémie Wirth
,
Marie Toussaint
,
Camille Lixon
,
Arnaud Verbaere
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2015, 157, pp.41-44
Article dans une revue
hal-01605375v1
|
|
Amazonian palm Oenocarpus bataua ("patawa"): Chemical and biological antioxidant activity - Phytochemical composition
A. Rezaire
,
J.C. Robinson
,
D. Bereau
,
Arnaud Verbaere
,
Nicolas Sommerer
Article dans une revue
hal-01837693v1
|
|
ULPC-MS/MS phenolic quantification and in vitro anticancer potential of Gmelina arborea Roxb. (Verbenaceae)
K C.C. N'Gaman
,
Gui Roger M. Kabran
,
Amani Kadja
,
J A Mamyrbékova-Békro
,
Jean-Luc Pirat
Der Chemica Sinica, 2014, Pelagia Research Library, 5 (6), pp.13-17
Article dans une revue
hal-01138926v1
|
|
Identification de composés phénoliques extraits de deux plantes de la pharmacopée ivoirienne
Gui Roger M. Kabran
,
J A Mamyrbékova-Békro
,
Jean-Luc Pirat
,
Yves-Alain Bekro
,
Nicolas Sommerer
Journal de la Société Ouest-Africaine de Chimie, 2014, 038, pp.57-63
Article dans une revue
hal-01138937v1
|
|
Les composés responsables de la couleur des vins Rosés. Interaction avec l’oxygène
Veronique Cheynier
,
Jérémie Wirth
,
Cecile Morel-Salmi
,
Jean Marc Souquet
,
Jean Paul Mazauric
Revue Française d'Oenologie, 2013, 260, pp.30-33
Article dans une revue
hal-01605354v1
|
|
Composition chimique de deux Fabaceae africaines employées comme cure-dents
Amani Brice Kadja
,
Jean-Luc Pirat
,
Jean-Noël Null Volle
,
J A Mamyrbékova-Békro
,
Yves-Alain Békro
Journal de la Société Ouest-Africaine de Chimie, 2013, 036, pp.47-54
Article dans une revue
hal-01138917v1
|
|
Characterization of hydrocarbonoclastic bacterial communities from mangrove sediments in Guanabara Bay, Brazil
E.M.S. Brito
,
Remy Guyoneaud
,
Marisol Goñi
,
A. Ranchou-Peyruse
,
A. Verbaere
Article dans une revue
hal-01631902v1
|