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amelie deglaire
Enseignant-chercheur en nutrition & sciences des aliments
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La qualité des ingrédients protéiques laitiers impacte la physiologie intestinale et le microbiote d’un modèle animal du nourrisson9èmes rencontres Nutrition - Alimentation - Métabolisme - Sport - Santé, Le comité d’organisation de l’événement est constitué de :L’Institut NuMeCan, le laboratoire STLO, le laboratoire M2S, Lactalis, Sodiaal, Valorex, Biotech Santé Bretagne et l’Institut Carnot Agrifood Transition., Nov 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04272108v1
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Amino acid requirements for infantsInternational Symposium on Dietary Protein for Human Health, The symposium was co-organised by FAO, two leading universities, and in cooperation with IAEA., Sep 2023, Utrecht (Netherlands), Netherlands
Communication dans un congrès
hal-04257570v1
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La qualité des ingrédients protéiques laitiers impacte la physiologie intestinale et le microbiote d’un modèle animal du nourrissonLes Journées Francophones de Nutrition (JFN) 2023, SFN (Société Française de Nutrition) et la SFNCM (Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme), Dec 2023, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-04344691v1
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Qualité nutritionnelle des protéines de deux coproduits bovins déterminée chez le porc en croissanceLes Journées Francophones de Nutrition (JFN), a SFN (Société Française de Nutrition) et la SFNCM (Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme), Dec 2023, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-04342725v1
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Le minimal processing pour préserver des fonctions. Production de formules infantiles en limitant les traitements thermiques dénaturants.Les Journées Scientifiques TRANSFORM 2023, Département Transform, Mar 2023, Palaiseau, France
Communication dans un congrès
hal-04068997v1
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Impact of neonatal digestion on the physiology of breast milk bacteria and their immunomodulation capacities8èmes Rencontres NAM2S Nutrition – Alimentation – Métabolisme – Sport – Santé, Biotech Santé Bretagne, Nov 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03880378v1
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Effets du traitement thermique des formules infantiles sur l’écosystème intestinal du ratonJournées Francophones de Nutrition 2022, Société Française de Nutrition, Nov 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-04436006v1
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Les ingrédients protéiques laitiers : impact de leur origine et de leur transformation sur la structure et la digestion de matrices complexes telles que les formules infantilesGlande mammaire lait / Glactinnov, INRAE ; Galactinnov; L'institut agro Rennes Angers, Nov 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03853620v1
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Introduction de protéines végétales dans les laits infantiles : opportunités et verrous fonctionnels et nutritionnelsColloque GPN (Groupe Protéines et Nutrition), Groupe protéines et Nutrition, May 2022, visioconférence, France
Communication dans un congrès
hal-03687165v1
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NATIVIF - Préparations pour Nourrissons et Traitements ThermiquesBreizh CarnoTech: Journée chercheurs/entreprises Rencontrez l’excellence scientifique en région !, Valorial, Nov 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03852456v1
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Protein structure within infant milk formulas impact their in vitro dynamic digestion7th International Conference on Food Digestion, the INFOGEST research network (www.cost-infogest.eu), May 2022, Cork, Ireland
Communication dans un congrès
hal-03663795v1
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Impact du lait humain et d'une préparation pour les nourrissons sur l'axe microbiote-intestin chez le nourrisson, étude pré clinique.Journées Francophones de Nutrition, Comité JFN, Nov 2021, live, France
Communication dans un congrès
hal-03429199v1
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Endogenous nitrogen contribution to in vitrodigestibility of animal and plant proteinsVirtual International Conference on Food Digestion ICFD 2021, Cost Infogest, May 2021, the Virtual International Conference on Food Digestion (#VICFD2021) on 6-7th May 2021., France
Communication dans un congrès
hal-03220807v1
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Bioavailability of amino acids, especially of tryptophan, in human milk and infant formulasJournées Scientifiques ED EGAAL, Ecole Doctorale ED EGAAL, Jun 2021, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03290326v1
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The production of an infant formula with a minimally processed route impacts its nutritional, physiological and sensorial qualitiesNIZO Dairy conference, NIZO Food Research,FrieslandCampina, Wageningen University, Oct 2021, online, France
Communication dans un congrès
hal-03367421v1
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In vitro dynamic gastrointestinal digestion of model infant formulas15th International Hydrocolloids Conference, Mar 2020, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-02632130v1
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FIELD-FLOW FRACTIONATION TECHNIQUES FOR MILK PROTEIN CHARACTERIZATION20th International Symposium on Field- and Flow-Based Separations, Feb 2020, Vienne, Austria
Communication dans un congrès
hal-02490075v1
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Influence of protein source on the functionality and the digestibility of infant formulasICEF13 International Congress on Engineering and Food, Sep 2019, Melbourne, Australia
Communication dans un congrès
hal-02737427v1
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Kinetics of heat-induced denaturation of whey proteins and characterization of protein aggregates in model infant formulas2nd Food Chemistry Conference:, Sep 2019, Séville, Spain
Communication dans un congrès
hal-02737469v1
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Kinetics of heat-induced denaturation of whey proteins and characterization of protein aggregates in model infant formulas8. ISFRS 2019, International Symposium on Food Rheology and Structure, Jun 2019, Zurich, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-02164163v1
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Effect of technological treatment of the mechanisms of infant food digestionSTLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02097202v1
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Towards more biomimetic infant formulaSTLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02098684v1
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Label free Imaging of lipase activity on milk fat globules and model systems using DISCO beamline at Synchrotron SOLEIL17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
Communication dans un congrès
hal-02356671v1
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Changement de sources protéiques des formules infantiles : degré d’hydrolyse et bioaccessibilité des acides aminés4ème rencontres Nutrition-Alimentation-Métabolisme-Santé, Oct 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01909151v1
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Imaging lipase activity on milk fat globules using tryptophane autofluorescence and UV microscope at DISCO beamlineGERLI, Biogenesis and Fats lipids droplets, 2018, St Maximin, France
Communication dans un congrès
hal-02396347v1
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Nature de la fraction lipidique des préparations pour nourrisson et physiologie intestinale du jeune, étude pré-clinique dans un modèle miniporcXVIIe journée de l'animation transversale "glande mammaire, lait", Nov 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01925626v1
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Impact of pasteurization of human milk on the kinetics of peptide release during gastric digestion in the preterm infant5.International Conference on Foodomics, Jan 2018, Cesena, Italy
Communication dans un congrès
hal-01709341v1
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Alimentation et digestion chez le nourrissonXVIIe journée de l'animation transversale "glande mammaire, lait", Nov 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01925627v1
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Impact des procédés de transformation sur la digestion du lait maternel et des formules infantiles chez le nouveau-néCIAG : Carrefour de l'innovation agronomique- alimentation 2018, Mar 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01753930v1
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Lipase activity on milk fat globules in a mini-digester to simulate neonatal gastro-intestinal digestion using DISCO beamline14. GERLI Lipidomics meeting, Sep 2018, Saint Maximin la Sainte Beaumes, France
Communication dans un congrès
hal-02356667v1
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Early modulation of gut digestion and microbiota in piglets by the addition of dairy lipids and probiotic L. fermentum in infant formula(s)3. International Neonatology Association Conference (INAC), Jul 2017, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-01573237v1
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4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules or biomimetic emulsions using synchrotron SOLEIL DISCO beamline12 SLACA Symposium Latin American of Food Science, Nov 2017, Campinas, Brazil
Communication dans un congrès
hal-01665436v1
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Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviourConférence PPGAN UNIRIO, Nov 2017, Rio de Janeiro, Brazil
Communication dans un congrès
hal-01837491v1
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Impact des procédés de transformation sur la digestion du lait maternel et des formules infantiles chez le nouveau-néJFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-01709337v1
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4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules using synchrotron SOLEIL DISCO beamlineAOCS Annual Meeting and Industry Showcases Snapshot, Apr 2017, Orlando, United States
Communication dans un congrès
hal-02737487v1
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4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules or biomimetic emulsions using synchrotron SOLEIL DISCO beamline5. International Conference on Food Digestion, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Apr 2017, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01496828v1
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Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour15. Euro Fed Lipid Congress Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life, Aug 2017, Uppsala, Sweden
Communication dans un congrès
hal-01583180v1
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Specificity of infant gastric digestive conditions : new in vivo data from pretermInfogest Network meeting in Wageningen, Apr 2016, Wageningen, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-01305820v1
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Vers des formules infantiles mimant la structure et le profil de digestion du lait maternelJournée Groupe Lipides et Nutrition (SFN), Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01404548v1
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Lipase gastrique et digestion lactée néonataleJournées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2016, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-01602876v1
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Gastric lipase and other lipolytic enzymes activity in the preterm fed raw, pasteurized or pasteurized-homogenized human milk.49th Annual Meeting of the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN), May 2016, ATHENES, Greece
Communication dans un congrès
hal-01473114v1
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Individual characteristics associated with fat liking12. European Nutrition Conference (FENS), Oct 2015, Berlin, Germany. 601 p
Communication dans un congrès
hal-01594223v1
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In vitro static digestion in the newborn : proposition of a protocol for infant formula29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece
Communication dans un congrès
hal-01269347v1
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Mechanism of adsorption of gastric lipase in model membranes of milk fat globules13. Euro Fed Lipid Congress "Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health", Sep 2015, Florence, Italy
Communication dans un congrès
hal-01209882v1
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The risk of obesity is associated with fat and sweet liking12. European Nutrition Conference FENS 2015, Oct 2015, Berlin, Germany. 1 p
Communication dans un congrès
hal-01573566v1
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The impact of human milk pasteurization is lower on the preterm than on the term milk digestion4th International Conference of Food Digestion, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Mar 2015, Naples, Italy
Communication dans un congrès
hal-01209789v1
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Alimentation du nouveau-né - Pourquoi le lait est-il si bien adapté?12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2015, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-01269497v1
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Comment améliorer les formules infantiles pour mimer les cinétiques de digestion du lait maternel ?Séminaire Modaltub INRA-CEPIA, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (1008)., Mar 2015, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01454525v1
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Aliments et nutrition1re action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2015, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01209760v1
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The impact of human milk pasteurization is lower on the preterm than on the term milk digestion3rd international congress of the european milk bank association, Oct 2015, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-02743118v1
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Structuring food for improving nutrient bioavailability: the case of dairy gels29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece
Communication dans un congrès
hal-01195522v1
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Comment mimer la déstructuration et les cinétiques de digestion du lait maternel dans le tube digestif du nouveau-né?Journal Club”, EIPL-CRNS, Dec 2014, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-01209771v1
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Impact of pasteurisation on the digestion of human milk as simulated in an in vitro dynamic system3 .Journées Scientifiques de l'Université de Nantes 2014:Recent scientific progress on human milk and its use for preterm infants, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Physiologie des Adaptations Nutritionnelles (1280)., Jun 2014, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-01209642v1
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Effect of pasteurization on human milk digestion as simulated in an in vitro dynamic systemSéminaire MODALTUB, Mar 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01209466v1
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In vitro static digestion in the newborn : proposition of a protocol for infant formula4;Management Committee & Working Groups Meeting of COST Action FA 1005 INFOGEST, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Oct 2013, Izmir, Turkey
Communication dans un congrès
hal-01209648v1
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La structure des formules infantiles module leurs cinétiques d’hydrolyse et de déstructuration en phase gastrique simuléeSéminaire MODALTUB Programme prioritaire CEPIA – Devenir de l'Aliment dans le Tube Digestif, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Mar 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01209444v1
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The structure of infant formulas modulate the lipolysis, the proteolysis and the disintegration of the matrices during in vitro gastric digestionInfogest Meeting of Leatherhead 3rd Management Committee & Working Groups Meeting of COST Action FA 1005, Oct 2012, Leatherhead (GB), United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-00849248v1
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Associations entre attirance sensorielle et consommations alimentaires. Etude Nutrinet-Santé, France5. congrès international d'Épidémiologie, Sep 2012, Bruxelles, Belgique. pp.S87, ⟨10.1016/j.respe.2012.06.161⟩
Communication dans un congrès
hal-01594326v1
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Influence du liraglutide (analogue du GLP-1) sur les caractéristiques hédoniques de la prise alimentaire et les performances gustatives, chez les patients diabétiques de type 29. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2011, Reims, France
Communication dans un congrès
hal-01271239v1
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L’attirance pour le gras, le salé et le sucré est associé à la corpulence. Etude de la cohorte française Nutrinet-Santé9. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Labo/service de l'auteur, Ville service, Pays service., Dec 2011, Reims, France. 14 p
Communication dans un congrès
hal-02806186v1
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L'attirance pour le gras, le salé et le sucré augmente avec la corpulence. Étude de la cohorte française Nutrinet-Santé9. Journées Francophones de Nutrition (JFN), 2011, Paris, France. 2 p., ⟨10.1016/S0985-0562(11)70023-1⟩
Communication dans un congrès
hal-02747840v1
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Les préférences hédoniques et leur variabilitéColloque INRA : Carrefours de l'Innovation Agronomique : Les lipides: enjeux sensoriels et nutritionnel, Nov 2010, Dijon, France
Communication dans un congrès
hal-00816473v1
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Les préférences hédoniques et leur variabilitéCarrefours de l’innovation agronomique : les lipides: enjeux sensoriels et nutritionnel, Nov 2010, Dijon, France. 35 p
Communication dans un congrès
hal-01137059v1
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The analysis of a set of questionnaires composed of 151 items on salt-, sweet- and fat-liking using LISREL-type and PLS-PM techniques leads to equivalent resultsThe 10th Sensometrics Meeting, Labo/service de l'auteur, Ville service., 2010, Rotterdam, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-02753776v1
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