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Standardisation of methods for assessing mould germination: A workshop report

Philippe Dantigny , Maurice Bensoussan , Valérie Vasseur , Ahmed Lebrihi , Claude Buchet , et al.
International Journal of Food Microbiology, 2006, 108 (2), pp.286-291. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2005.12.005⟩
Article dans une revue hal-00551644v1